Еда · Вся страна

Что есть в Китае: с чего начать

Китайская еда — это десятки кухонь, а не одно «китайское». Ниже — то, что мы ели сами и советуем.

9 сентября 2026 8 мин 3 раздела

01Цинхайху: лапша с говядиной Ланьчжоу

Лапша Ланьчжоу тянется вручную: закажите «маоэр» — тонкую, так едят местные.

Цена — 15–40 ¥. Порции большие: одно блюдо на двоих — норма.

Рыбу коптят холодным дымом — берите у бабушек в деревне, дешевле и честнее ресторана.

Вечером стоит добавить молочный чай. Чек — 30–70 ¥.

Ешьте там, где меню на одном листе и половина пунктов закончилась: это и есть правильное место.

Кучжа бянь — лепёшка на золе: в деревнях Мосо её пекут утром, к обеду уже нет.

Завтрак дешевле: 10–20 ¥. Уличная еда — 6–15 ¥/порция.

рыбарынки

pnote